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数字赋能+线下巡查 兰溪双线发力护航省运会食品安全

发布时间:2022-06-23 09:27

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第十七届浙江省运动会将在金华举行,兰溪承办摔跤、柔道两项赛事。目前,省运会定点接待酒店筹备工作正在紧锣密鼓进行。

为确保运动健儿吃得安全、吃得放心,兰溪市市场监管局检查评估了全市三家省运会供餐酒店的食品安全工作,重点对从业人员健康管理、餐具清洗消毒、专间使用、食品添加剂合法使用、留样规范等关键环节进行检查,筑牢食品安全防线。

该局还积极对接安装单位,为供餐单位量身定制“云监管”方案,为运动健儿的供餐安全再加一道“平安锁”。该局指导供餐酒店安装智能阳光厨房,在专间、消毒间、留样冰箱等处安装智能物联感应设备,用数字化手段监管关键场所的紫外线灯消毒及温湿度、餐饮具消毒、留样冰箱温度等,实现后厨操作关键环节全程可看。

接下来,该局将开展省运会食品安全专项整治行动,用好“浙食链”“浙冷链”“智能阳光厨房”等平台,做到数字赋能与线下巡查双向发力,全面提升接待酒店的食品安全水平。

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